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Category Archives: Biorreactores
Resumen de los tipos de biorreactores
Muchos y diferentes biorreactores fermentadores se han utilizado en los procesos de SSF, y se han dado nombres diferentes por diferentes autores. Sin embargo, con base a las similitudes de diseño y operación, los fermentadores SSF se pueden dividir en … Continue reading
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Puntos importantes en el diseño de los biorreactores
Una vez que un biorreactor que da un determinado régimen de agitación y aireación ha sido seleccionado, varias consideraciones afectarán a los detalles de su diseño: ¿Qué tan importante es tener la operación aséptica? ¿En qué medida es necesario contener … Continue reading
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Partículas en biorreactores – fermentadores
Si hacemos un examen de la partícula que conforma la cama de sustrato en los biorreactores de estado sólido con un grado aún mayor de detalle, tal como una sección transversal normalmente se vería: Que la partícula de sustrato contiene … Continue reading
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Cama de sustrato en biorreactores
La apariencia física de la cama sustrato en los biorreactores – fermentadores cambia durante el proceso como el microorganismo crece. Los procesos responsables de este cambio los describiremos en otra ocasión. En esta ocasión daremos una visión «instantánea» de la … Continue reading
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Los pasos generales de un proceso SSF
A nivel más general, las principales etapas de procesamiento de un proceso SSF no son diferentes de las de un proceso de fermentación líquida sumergida (SLF), con el que se tiene un conocimiento general. Estas etapas de procesamiento incluyen Preparación … Continue reading
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La necesidad de una comprensión cualitativa de la fermentación de estado sólido
Más allá de traer los principios fundamentales en conjunto, el blog tiene como objetivo proporcionar una guía, basada en los conocimientos actuales, sobre la mejor manera de diseñar y operar los diversos tipos diferentes de biorreactores SSF. Con suerte, lograremos … Continue reading
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Potencial de los biorreactores SSF
La fermentación en estado sólido (SSF) tiene tal potencial, por qué no es una tecnología más ampliamente utilizada? ¿Por qué hay relativamente pocos casos de éxito «a gran escala», como lo demuestra el paso de koji de la producción de … Continue reading
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¿Por que es importante la fermentación de estado sólido?
El medio ambiente que los organismos experimentan en la SSF (Fermentación de estado solido por su siglas en inglés) es diferente de la experimentada en el SLF (Fermentación por inmersión liquida). En SLF es relativamente fácil de controlar las condiciones … Continue reading
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Fundamentos de Biorreactores de estado sólido
La fermentación con biorreactores en estado sólido (FES) Este proceso implica el crecimiento de microorganismos en partículas sólidas húmedas, en situaciones en las que los espacios entre las partículas contienen una fase gaseosa continua y un mínimo de agua visible. … Continue reading
Materiales no metálicos
El uso de materiales no metálicos se ha incrementado mucho en los últimos 50 años. Las ventajas normales que se buscan son peso ligero, resistencia ala corrosión, resistencia a la temperatura, resistencia dieléctrica y facilidad de manufactura. El costo puede … Continue reading
Posted in Biorreactores, fermentadores, tanques de acero inoxidable
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