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Category Archives: fermentadores
Valores de parámetros y variables biorrecatores
Los coeficientes para la transferencia de calor desde (1) el gas y la fase sólida a la pared del biorreactor y (2) la pared del biorreactor al agua en la camisa de agua se eligieron como 30 W m-2 ° … Continue reading
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Biorreactores – Casos de uso I continuación.
En el balance hídrico de la fase gaseosa, todos los términos tienen unidades de kg-H2O h-1 y: el lado izquierdo representa la variación temporal en la cantidad de vapor de agua en la fase de aire dentro de la cama; … Continue reading
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Propiedades termodinámicas de los biorreactores
En esta ocasión comentaremos que hay parámetros que no están involucrados en los procesos de transferencia dentro de las fases o entre ellas, pero que afectan el rendimiento del sistema, como las capacidades de calorías y el equilibrio de fase. … Continue reading
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La porosidad en los fermentados (fracción vacía)
La forma en que el lecho del sustrato en su conjunto es importante para determinar la efectividad de la aireación. El empaque afectará el tamaño y la continuidad de los espacios entre partículas, y es a través de estos espacios … Continue reading
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Densidades en procesos de biorreactores
Densidad de partículas Puede ser útil conocer la densidad de las partículas de sustrato preparadas ya que, ,este parámetro se puede usar en una estimación de la porosidad del lecho. Sin embargo, la densidad de partículas del sustrato no es … Continue reading
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Sustrato, aire y parámetros termodinámicos biorreactores SSF
Anteriormente hemos presentado expresiones matemáticas para describir los diversos procesos de transferencia de macroescala y masa que son importantes en los biorreactores SSF. Estas expresiones contienen varios parámetros. Para resolver modelos matemáticos de biorreactores SSF, es necesario proporcionar valores para … Continue reading
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Biorreactores – Sólidos y gases tratados como fases separadas
Si los sólidos y el gas se tratan como fases separadas, entonces el término de flujo convectivo dentro de la ecuación del balance de masa para el agua aparecerá como: a) ya que la diferencia de humedad (kg-agua kg-aire seco-1) … Continue reading
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Eliminación de calor convectivo debido al flujo de aire a través de la cama
La tasa de eliminación de calor por flujo de aire a través de la cama (Qconv, J h-1) depende de: el flujo masivo de aire seco (G, kg-aire seco m-2 h-1), que viene dada por la velocidad superficial del aire … Continue reading
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Modelado de calor y transferencia de masa en biorreactores SSF
En artículos anteriores presentamos algunos estudios de casos en los que se utilizan modelos matemáticos para explorar el diseño y la operación de diversos biorreactores de SSF y también los principios básicos de los sub-modelos de equilibrio / transporte de … Continue reading
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Biorreactores – Consumo de Substrato y Nutrientes
Anteriormente se presentó una ecuación para el consumo del sustrato seco residual total, siendo necesario calcularlo para convertir las concentraciones absolutas de biomasa en valores relativos, la ecuación es: A pesar de que no es apropiado intentar modelar la difusión … Continue reading
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